Джем из тыквы с калиной
Рубрика: Рецепты
Тип
варенье и джемы
Ингредиенты
Тыква - на 500 г мякоти:
калина – 500 г,
сахар – 500 г.
Способ приготовления
Ягоды калины вымыть, не отделяя их от кистей. Выложить в дуршлаг, бланшировать паром над кипящей водой в течение 5 минут и сразу же протереть через сито.
Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и потушить в небольшом количестве воды до мягкости, затем протереть через сито. Смешать тыквенное пюре и протертую калину, нагреть до кипения и всыпать в смесь, непрерывно помешивая, сахар. Варить на медленной огне 30-40 минут, следя, чтобы не подгорело.
Готовый джем горячим разлить в стерильные стеклянные банки и закрыть крышками.
закрыть✖
