Соус из инжира
Рубрика: Рецепты
Тип
соусы
Ингредиенты
Инжир (лучше не очень спелый) – 5 шт.,
сельдерей (черешковый) – 1 шт.,
перец болгарский (лучше желтого цвета) – 2 шт.,
масло оливковое – 7 ст. ложек.
Способ приготовления
Стебель сельдерея промыть, очистить болгарский перец.
Инжир промыть, порезать небольшими сегментами.
Подготовленные сельдерей и перец измельчить в блендере, затем потушить на оливковом масле, в конце тушения добавить немного горячей воды, а затем порезанный инжир. Продолжать варить, постоянно помешивая, пока соус ни превратится в почти однородную массу.
Примечание
Ароматный инжирный соус придаст необыкновенный вкус сыру, нарезанному мясу, фуа-гре, икре, пудингу, йогурту.
закрыть✖
