Облепиха (ягоды).
Спелые целые плоды облепихи протереть через сито или пропустить через соковыжималку. Получившийся сок отфильтровать, разлить в прогретые емкости. Герметично укупорить, хранить в подвале или в холодильнике.
Перед употреблением по вкусу в сок добавить сахар или сахарную пудру.
Сок из облепихи используют для приготовления самых разных блюд: напитков, салатов, десертов, супов, соусов.