Одуванчики (молодые листья),
крапива (молодые листья),
мать-и-мачеха (молодые листья),
щавель,
лук зеленый,
петрушка (зелень),
укроп (зелень),
огурец свежий,
редис,
сметана жирная,
лимон (сок),
мед жидкий,
соль – по вкусу.
Зелень и травы тщательно промыть.
Крапиву ошпарить крутым кипятком.
Зелень измельчить и смешать с нарезанными редисом и огурцами.
Приготовить заправку для салата, соединив и слегка взбив сметану, сок лимона и мед.
Заправить салата, если нужно, подсолить по вкусу.
Вместо заправки можно полить салат растительным маслом.