САД

У меня в саду

Осмотр растений абрикоса показал, несмотря на мартовские и апрельские анализы на вымерзание плодовых почек на крупноплодных его сеянцах, на других менее культурных сеянцах и сортах, которые в марте не смотрелись, плодовые почки в какой-то степени все-таки сохранились. Больше всего плодовых почек сохранилось на полукультурных сеянцах абрикоса, которые обладали большей, чем культурные сеянцы и сорта, морозостойкостью и намного лучше сохраняли ее после сильных и длительных оттепелей и последующих морозов, а также и после очень сильных январских и февральских морозов. Намного лучше сохраняются в таких случаях плодовые почки на основных побегах, где запасается всегда на зимовку намного большее количество продуктов фотосинтеза. Чаще всего они сильно повреждаются при расположении на обрастающих веточках, да и сами такие веточки намного чаще повреждаются морозами, так же из-за того, что имеют малый запас продуктов фотосинтеза.

В.Н. Шаламов

ОГОРОД

Ранняя картошка подгоняет позднюю

Картофель с каждым годом становится на рынках все дороже. Почему так происходит? Вникать в причины ценообразования не наша задача. А вот думать о том, как вырастить и сохранить такой ценный урожай, приходится. Поэтому мы хотим поделиться с вами опытом картофелеводов – ученых и особенно практиков.

Итак, несколько правил и практических советов, которые, надеемся, помогут вам снизить потери урожая картофеля.

Раннеспелые сорта, которые созревают за 60 дней, убирают при первых признаках пожелтения нижних листьев – часто во второй половине июля. За 7–10 дней до уборки ботву картофеля скашивают. При такой агротехнике кожура у клубня станет крепче и возбудитель фитофтороза до него не доберется.

Скоро придет время подумать и о том, чтобы получить хороший урожай не только в этом году, но и в будущем. Считается, например, что семенной картофель – это средний клубень с хорошего куста или лучший с плохого. Опытные огородники отбирают посадочный материал картофеля еще до уборки урожая. В течение всего лета, наблюдая за картофельным полем, помечают здоровые кусты, которые опережают в росте и развитии своих соседей (например, можно привязывать на один из побегов кусочек яркой материи). При выкапывании молодого картофеля помеченные кусты легко можно обойти стороной, поэтому потенциальный семенной материал попадет не на стол, а по нужному назначению.

О. Крылова

ЦВЕТЫ

5 новых эффектных летников, которые я выращивала в прошлом сезоне

Как увлеченный цветовод, я каждое лето стараюсь испытать на своем балконе и дачном участке необычные растения с красивой листвой или интересным цветением. В прошлом сезоне мне, как обычно, удалось вырастить несколько необычных однолетних растений, с которыми я ранее никогда не сталкивалась и видела их только на картинках в Интернете. Насколько новые летники оправдали мои ожидания или разочаровали, я расскажу в этой статье.

1. Шалфей отклоненный, или Сальвия отклоненная «Дип Блю»

Возможно, я бы не стала пытаться вырастить это растение, зная, что оно является однолетником. Но в интернет-магазине, где я выбирала семена, этот сорт шалфея случайно отнесли к виду дубравный, который хорошо зимует в средней полосе, и я его приобрела. На самом деле сорт Дип Блю (Deep Blue) относится к другому сравнительно редкому для российских цветоводов виду шалфея.

Сальвия отклоненная по своей природе также является многолетником, но перезимовать может только в 8 зоне (для сравнения – у нас зона 4). В условиях суровой зимы это такой же теплолюбивый однолетник, как, например, петуния. Но, несмотря на то, что я немного ошиблась с зимостойкостью, все же это растение меня не разочаровало.

ЗДОРОВЬЕ

Русский квас

Квас – благородный русский напиток, который, благодаря содержанию лимонной, уксусной и молочной кислоты, имеет приятную «кислинку», отлично утоляет жажду и, в целом, обладает рядом полезных свойств.

Если сегодня квас воспринимается как прохладительный напиток, то буквально 100–200 лет назад в госпиталях и лазаретах напиток активно применялся в качестве лекарственного средства, помогая отпаивать тех, кого лихорадило. Про целебные свойства кваса славяне знали еще до появления Киевской Руси. Да и на Руси данный напиток чтили князья и рядовые воины, употребляя его в качестве бодрящего напитка перед схватками с половцами и печенегами. К слову, Наполеон, согласно свидетельствам современников, винил в своих поражениях в России именно квас, который придавал силы и бодрость русским солдатам.

Как полагал светила русской военно-полевой хирургии Н.И. Пирогов, квас способствовал быстрому сращиванию костей после огнестрельных ранений и переломов, помогал очистить почки, способствовал здоровью кожи.

Академик Н.В. Склифосовский утверждал, что квас помогает защитить печень от цирроза, снижает риск заболеваний ЖКТ (гастрит, колит, язва). Поэтому неудивительно, что в 19–20 вв., квас в России и СССР производили в промышленных масштабах.

Вообще, квас готовят на солоде (проросшее ржаное или ячменное зерно) или на дрожжах, в которых содержится много витаминов группы В. Выпивая 2–3 стаканчика кваса в день, человек сможет не только утолить жажду, но и восполнить нехватку витаминов в организме, которые помогают ему бороться с инфекциями.

Л.В. Михайличенко