САД

Крыжовник

Из 50 видов, распространенных в Северном полушарии, главным образом в Северной Америке, а также в Европе и Азии, в России встречаются 3 вида.

Крыжовник ценится за скороспелость. Уже на 2–3-й год после посадки начинает плодоносить. Ежегодно урожаен. Можно получать с куста до 15 кг ягод. Устойчив к вирусным болезням, не особенно требователен к условиям выращивания, ягоды пригодны для многостороннего использования из-за хороших лечебно-диетических качеств. Ягоды используются в различной стадии созревания, при этом сохраняются ценные биологически активные вещества и высокие вкусовые качества. Ягоды содержат от 5 до 15% сахаров, в том числе (%): глюкозы – 4,4, фруктозы – 4,1, сахарозы – 0,6, а также гемицеллюлозы – 0,2, клетчатки – 2, пектина – 0,7, витамина С – от 30 до 60 мг%, каротина – 0,5–1, токоферола – 0,56, пиродоксина – 0,03, ниацина – 0,25, рибофлавина – 0,02, тиамина – 0,01 мг%, в плодах с темной окраской содержатся вещества группы антоцианов, обладающие Р-витаминной активностью, их у разных сортов от 100 до 1000 мг%, фолиевой кислоты – 0,25, кумаринов – 0,5–3, серотонина до – 1,4 мг%.

Плоды крыжовника богаты усвояемыми макроэлементами (мг на 100 г мякоти): калия – 260, кальция – 22, магния – 9, натрия – 23, серы – 18, фосфора – 28, хлора – 1. Из усвояемых микроэлементов плоды крыжовника содержат (мкг на 100 г мякоти); железа – 850, йода – 1, марганца – 45, меди – 130, фтора – 12, цинка – 90.

Благодаря наличию пектиновых веществ плоды крыжовника являются естественными антирадиантами, способствуют выведению из организма человека продуктов тяжелых и радиоактивных металлов и усилению обмена веществ. Крыжовник как диетический продукт рекомендуется детям и пожилым людям при нарушении обмена веществ и ожирении. Он используется как желчегонное и мочегонное средство, а также при хронических запорах и малокровии, частых кровоизлияниях, кожных болезнях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в качестве болеутоляющего средства. Плоды сортов, содержащих повышенное количество серотонина, нормализуют кровяное давление: у гипотоников повышают, у гипертоников понижают, а также противодействуют опухолям.

Из полузрелых ягод изготавливают прекрасные компоты, варенье; зрелые ягоды хороши для десерта, из них делают мармелад, повидло, соки и т. п.

О. Крылова

ОГОРОД

Высокие грядки

Сооружение высоких грядок требует определенных трудовых и материальных затрат, и поэтому многие дачники не рискуют строить их, не будучи уверены в том, что они себя окупят. А напрасно! Это отличный вариант как для начинающих огородников, так и для опытных садоводов. Начнем с преимуществ установки высокой грядки.

Перечислим основные плюсы высоких грядок:

* первый плюс вытекает из самого названия: высокие грядки удобно обрабатывать за счет того, что они значительно возвышаются над землей. Не нужно будет лишний раз напрягать спину, а значит, и боли будут беспокоить меньше (эта проблема актуальна для многих дачников);

* совершенно не важно, какова почва на вашем участке, т. к. высокие грядки при необходимости можно заполнить плодородным грунтом, купленным в магазине. Также со временем можно заменить истощенную почву новой;

* поскольку приподнятая грядка расположена выше уровня земли, с приходом весны она нагревается быстрее, чем обычная грядка, и высаживать рассаду (или сеять семена) в нее можно раньше, а урожай будет больше;

* эстетичный внешний вид: короб для грядки вы можете оформить в соответствии со своим вкусом. Огород с высокими грядками выглядит аккуратно, компактно и привлекательно;

* сокращение частоты перекапывания и прополок: в короб высокой грядки сорнякам проникнуть сложно;

* благодаря хорошему дренажу, в высоких грядках вода не застаивается, а короб не будет давать воде выливаться на садовую дорожку.

Весомые преимущества, казалось бы, делают высокие грядки «грядками мечты», но, как известно, и на солнце есть пятна, поэтому поговорим и о недостатках таких сооружений.

В.Г. Шафранский

ЦВЕТЫ

Колокольчик

Как ни странно, но на садовых участках не так часто сейчас можно увидеть эти милые, но не очень броские цветы. Конечно, появляются новые виды, хотя часто они бывают не совсем подходящие для нашего неустойчивого климата, и садоводам хочется попробовать вырастить новинки. Но все же не стоит забывать о наших старожилах, которые никогда не подведут в любую погоду, в т. ч. и колокольчики.

Образуют семейство колокольчиковые и свое название получили за колоколообразную форму венчика. Как декоративное растение введены в культуру давно. Еще в 1753 году великий шведский ботаник Карл Линней описал 41 вид, а русский цветовод П.П. Золотарев в 1896 году 39 видов и разновидностей колокольчика. В настоящее время описано около 300 видов, из них более 100 введено в культуру. Среди них двулетние и многолетние виды. Колокольчики холодостойки, устойчивы к болезням и вредителям, неприхотливы, отличаются разнообразием размеров и форм, изяществом цветков, яркостью окраски венчика. Колокольчики выращивают и как комнатное растение, это те виды, которые завезены из южных стран и в саду зимой вымерзнут.

К почвам колокольчики нетребовательны, но они лучше развиваются и цветут на хорошо обработанных, дренированных, с достаточным питанием и поливом почвах, на освещенных местах. Лесные виды (крапиволистный, персиколистный, широколистный) хорошо развиваются как на открытых, так и на затененных участках. Для более пышного цветения в течение лета необходимо подкормить минеральными удобрениями 1–2 раза. В засушливую погоду необходим полив. Высокорослые виды, с высокими соцветиями, после окончания цветения значительно теряют свою декоративность, поэтому после цветения соцветия надо обрезать полностью или укоротить. если нужны семена для возобновления. Все колокольчики, в основном, размножаются семенами. Семена можно высевать осенью или весной в грунт или в емкости на рассаду. Сеянцы пикируют и затем молодые растения высаживают в мае – июне, где они до зимы хорошо развиваются и зацветают на 2 год. Вегетативное размножение проводят делением куста. Крупные кусты делят в сентябре на несколько частей и в зависимости от вида высаживают в определенное место. Делить и пересаживать их можно на пятый год, а колокольчик средний – на третий год.

Применяют колокольчики для посадки в группах, в миксбордерах, вдоль заборов, у стен. Колокольчики – прекрасные растения для срезки, в воде они сохраняют свежесть до 10–12 дней.

Е.Ф. Алексеюк

ЗДОРОВЬЕ

13 способов борьбы с хронической усталостью

Хроническая усталость стала постоянным спутником современного человека. Это связано с резким ускорением ритма жизни и увеличением умственной и психологической нагрузки. Американские врачи дают несколько простых советов, которые помогут вам справиться с усталостью.

1. Движение. Старайтесь в течение дня двигаться по возможности больше. Даже 15-минутная прогулка увеличит приток кислорода ко всем органам (в том числе и к мозгу), наполнит вас энергией и послужит толчком для выработки гормонов, которые способствуют предотвращению депрессии.

2. Позитивное настроение. Если вы думаете о том, насколько вы истощены, это только усилит ощущение усталости. Старайтесь настраиваться на позитивный лад.

3. Дневной сон. Непродолжительный сон действует ободряюще. Но если вы проспите больше, чем полчаса, организм упадет в фазу глубокого сна. Если прервать ее, вы будете чувствовать себя разбитым и не сможете продолжать нормальную активность до конца дня.

4. Незначительный стресс. Жизнь без приключений монотонна. Очень большой стресс выбьет вас из привычной колеи, но человеку необходимая определена количество стрессов, чтобы жизнь стала полноценной и красочной. Вы можете искусственно вызывать такой стресс, который будет стимулировать, а не подавлять вас. Например, можете поехать в путешествие.

5. Приятное общество. Есть люди способные раздражать и действовать на вас угнетающе. Чаще всего это люди, привыкшие жаловаться и обвинять всех вокруг в своих проблемах. Старайтесь не общаться с такими людьми.

6. Дыхание через нос. Странно, но неправильное дыхание может стать причиной усталости. Люди, которые дышат неглубоко, быстрее устают, так происходит, когда дышат через рот. Пытайтесь дышать глубоко через нос – так, чтобы в процессе вдоха-выдоха принимала участие вся диафрагма.

Л.В. Михайличенко