САД

Клюква крупноплодная американская

Для большинства россиян клюква – это низкорослый полукустарник с мелковатыми и кислыми ягодами, произрастающий в естественных условиях в большом количестве на кочках сфагновых болот и в сырых лиственных редколесьях, почему этот вид и носит название болотная клюква.

Это стелющийся кустарник из семейства брусничных с побегами длиной 10–20 см. Цветет клюква в мае – июне, созревает в августе сентябре.

Плоды у клюквы болотной шаровидные, темно-красной или малиновой окраски, массой 0,5–1,9 г. Мякоть плодов сочная и кислая. Плоды хорошо сохраняются под снегом до весны. При этом они не только не теряют свои полезные качества, но становятся более сладкими. А сохраняются они благодаря природному консерванту – бензойной кислоте.

Клюкву крупноплодную в нашей стране ввели в культуру давно, хотя первые промышленные плантации ее были заложены в США еще в 1812 году, сейчас она там является одной из ведущих ягодных культур. В настоящее время имеется более 200 сортов этой клюквы.

В конце 19 века эта клюква успешно произрастала в санкт-петербургском Ботаническом саду, но после революции от нее не осталось и следа. И сейчас в России она переживает второе рождение.

Крупноплодная американская клюква отличается более мощным развитием кустарников. Она имеет стелющиеся побеги длиной от 50 до 150 см и более, от которых отходят многочисленные плодоносящие прямостоячие побеги высотой 15–20 см.

Стелющиеся побеги в местах соприкосновения с землей легко образуют придаточные корни. Четкое разделение побегов на прямостоячие и стелющиеся является важнейшим отличием крупноплодной клюквы от болотной.

В.Г. Шафранский

ОГОРОД

Горчица бывает разной

Казалось бы, каждый из нас с детства знает, что такое горчица, но на вопрос, откуда она берется и когда появилась впервые, ответят лишь немногие.

Горчица – одно из старейших, известных человеку растений. Упоминание о ней есть уже в Библии: «Малое горчичное зерно дает огромное дерево...». Конечно, это преувеличение. Тем не менее использовавшаяся в Средиземноморье горчица белая в хороших условиях достигает высоты полутора метров.

Горчица была хорошо известна древним грекам. В 33 году до н. э. персидский полководец Дарий послал своему противнику Александру Македонскому в качестве вызова на бой мешок семян кунжута, который должен был символизировать количество его войск. Александр немедленно ответил на это небольшим мешочком семян горчицы, подразумевая, что хотя его войско числом меньше, но зато более «горячее» в бою. А вот Гиппократ уже начал использовать горчицу как лекарство.

По Европе горчицу распространили римские легионеры. В древнеримской кулинарии широко использовался сгущенный сок недозрелого винограда – муст, обладающий приятным кислым вкусом. Муст с добавлением толченых семян горчицы назывался жгучим мустом – «муст ардум», затем это название перешло на саму горчицу и сохранилось в большинстве европейских языков. Это, например, английское mustard, польское musztarda, французское moutarde. Причем в польском языке муштардой называют только приправу, а само растение – так же, как и мы, горчицей.

Л.В. Михайличенко

ЦВЕТЫ

Украшаем сад цветами

До весны еще довольно далеко и есть время продумать, где и как на своем садовом или дачном участке высадить цветы, чтобы они украшали сад и радовали нас своим цветением с весны до осени. Цветы являются украшением сада и размещать их надо так, чтобы они были хорошо видны. Удачно высаженные 3–4 вида цветочных растений часто бывают выразительнее большого количества видов, бессистемно высаженных на грядках. Поэтому растения необходимо тщательно подбирать по высоте, срокам цветения, окраске и обдуманно их высаживать.

По высоте цветочные растения подразделяются на исполинские – 2 м и выше (боккония, гречиха сахалинская), высокие – от 1 до 2 м (космея, дельфиниум, солидаго, лаватера), средние – от 0,5 до 1 м (антирринум, флоксы), низкие – от 25 до 50 см (алиссум, резеда, примула), карликовые – от 10 до 25 см (крокус, пролеска).

Продолжительность цветения – от нескольких дней до нескольких месяцев. Ранневесенний период (конец апреля – начало мая) начинается с таяния снега и продолжается до набухания почек. В это время цветут сциллы, подснежники, крокусы, пролески, печеночницы и др. Деревья и кустарники еще не покрылись листьями, они прозрачны и пропускают достаточно света, и такие цветы можно разместить под их кронами.

Весенний период (от конца 1 декады мая до начала июня) совпадает с началом распускания почек и развития листьев на деревьях, цветут – фиалки, маргаритки, незабудка, примулы, ирисы, тюльпаны, нарциссы.

Е.Ф. Алексеюк

ЗДОРОВЬЕ

Если спина просит пощады

Весенняя пора приближается. А это означает, что приступы массового трудоголизма у садоводов скоро будут в разгаре и достигнут своего максимума во время весенней перекопки почвы в огороде.

И хотя эта тема неоднократно затрагивалась, давайте все вместе еще раз рассмотрим правила поведения российского трудоголика на участке во время весенних полевых работ.

Работа с согнутой спиной создает повышенную нагрузку на позвоночник, особенно у пожилого человека. Поэтому как только начинаются весенние работы, особенно перекопка почвы, то вместе с ними у многих садоводов начинаются и самые распространенные дачные неприятности – прострел в спине или боль в суставах, в большинстве у пожилых людей, да и не только у них.

Причин для этого много, но прежде всего – это микротравмы, чаще всего почти незаметные. Их очень легко получить в это напряженное время – резко нагнулся, поднял слишком много, забыв о своем возрасте, неудобный инструмент, неестественная поза и т. д.

В.Г. Шафранский