САД

Брусника

Брусника ценится и любима нашим народом с незапамятных времен. Без этой ягоды невозможно передать колорит национальных русских блюд. Брусника занимает огромные площади, особенно тайги и лесостепных зон. По сбору ягод ее превосходит только клюква.

Ягоды, листья и побеги – все части брусники невероятно полезны. В ягодах уйма витаминов и микроэлементов, из зелени готовят лечебный отвар. Название брусники уходит корнями в слово «брусвяный», что значит «красный». Часть латинского видового названия брусники vitis-idaea переводится как «виноградная лоза с горы Ида». Так называли бруснику еще древние греки, но вот почему – точно установить уже нельзя.

Относится брусника к семейству брусничные. Это вечнозеленый кустарник совсем небольшого роста, до 40 см. Ягодки ярко-красные, созревают в конце августа – начале сентября. А когда выпадет снег и все деревья потеряют последнюю листву, брусника под толщей снега будет прятать свои темно-зеленые, блестящие, словно лакированные листья.

Опыляют бруснику шмели и пчелы. Они переносят пыльцу с маленьких, белых, как будто керамических цветков, похожих на колокольчик с розовым нежным оттенком. Но брусника может и самоопыляться.

ОГОРОД

Лук-шалот

Лук-шалот является разновидностью репчатого лука. Его еще называют семейным луком (сорокозубка, кущевка, многогнездный и т. д.). Многие садоводы, особенно в сельской местности, иногда не подозревая, на 70% выращивают лук-шалот. Шалот – это вегетативная форма репчатого лука. Впрочем, в последнее время в магазинах появились семена лука-шалота. Однако это семена голландских гибридов, а в наших условиях получить семена шалота очень трудно.

Выведено около 10 сортов лука-шалота. Его селекцией занимаются в Москве и Новосибирске. Московскими селекционерами получен сорт Межсезонье, а в Новосибирске – целая группа луков (СИР-7), Сибирский желтый и ультраскороспелый лук-шалот Спринт.

Лук-шалот очень хорошо хранится: в сухом месте он может лежать до трех лет, не прорастая. Это значит, что лук горький, с длительным периодом покоя. По сравнению с репчатым луком, шалот более скороспелый, луковицы плотные, острого вкуса. Размножение вегетативное. Луковицы многозачатковые. При посадке мелких луковиц (10–12 г) получается гнездо из 4–6 товарных луковиц; при посадке луковиц 20–30 г в гнезде образуется до 20 мелких, которые необходимо использовать на посадку. Посадка его может быть как подзимней, так и ранневесенней. Не пугайтесь, что шалот замерзнет. Его можно было высадить даже под майский снег.

О. Крылова

ЦВЕТЫ

Красавец амариллис

Амариллис – одна из самых красивых горшечных культур, насчитывающая до ста разновидностей.

Это луковичные растения семейства лилиейных с продолговатыми и толстоватыми изумрудными листьями, своеобразными цветками различной окраски: молочного, фиолетового, розового, малинового, сиреневого, красного цвета.

Кстати, амариллис очищает жилое пространство от формальдегидных примесей, которые хоть и в малых дозах, но присутствуют в наших квартирах.

Многие боятся заводить это растение в своем доме, считая его слишком капризным. Тем не менее, ухаживать за этими лилиями не так уж трудно.

Например, амариллис не нуждается в отдыхе с октября по март, как другие комнатные растения. Ему достаточно четырех недель покоя. Он отлично растет в затененном месте, не любит прямых лучей, обжигающих листья. Для хорошего роста необходимо разместить растение как минимум в метре от подоконника.

Л.В. Михайличенко

ЗДОРОВЬЕ

Приемы против стресса

Мы живем в непростое время, стрессовые ситуации возникают едва ли не ежедневно. Существуют ли приемы, которые помогут справиться со стрессом самостоятельно?

Да, такие приемы есть. Психологи советуют записывать свои мысли, когда вас накрывает очередная эмоциональная волна. Прочитав написанное спустя некоторое время, вы сможете глубже понять проблему, отделить главное от второстепенного и успокоиться. От стресса помогает регулярная уборка в доме. Сумбур в вещах отражается запутанностью в мыслях и чувствах. Разложив вещи по полочкам, вы сможете навести порядок и в голове.

Чтобы меньше реагировать на стрессовые ситуации, полезно принимать витамины для нервной системы и укрепляющие поливитаминные комплексы. Еще один совет – максимально увеличить физическую активность. Спорт (не профессиональный, а в удовольствие) отвлекает от переживаний, регулярные тренировки ускоряют кровообращение, снижают уровень адреналина в крови. Точно так же действуют прогулки и садово-огородные работы. На ночь полезно принимать травяные чаи. Фитотерапия давно продемонстрировала высокую эффективность в борьбе со стрессом. Как и дыхательная гимнастика. Дыхательные упражнения хорошо расслабляют, нормализуют сердечную деятельность, ускоряют обмен веществ.

Л.В. Михайличенко