САД

Особенности сельского сада

Сельский сад – мир идеальных взаимоотношений человека и природы. Все, чем богаты окружающие леса, поля и реки, дикие или возделанные человеком, все, что составляет ни с чем не сравнимую радость бытия и мирного труда на своей земле, является элементами его поэтики. Описывая тот или иной способ стилизации сада, мы, как правило, уточняем, к какому стилевому направлению он относится.

Существует два основных способа построения сада: регулярный и пейзажный (ландшафтный). Регулярный сад, если посмотреть на него сверху, выглядит как стройная композиция, выполненная при помощи циркуля и линейки. Открытые площадки и цветники, водоемы, посадки деревьев похожи в плане на чертежи из учебника геометрии. Оказавшись в таком саду, вы увидите, что и деревья, и кустарники, и посадки цветов близки по форме к геометрическим фигурам (обычно за счет стрижки).

Пейзажный сад – полная противоположность. Архитектор берет за образец природу, где нет и не может быть правильных форм и прямых линий. Рельеф, форма водоемов и очертания посадок здесь так же тщательно планируются, но все это должно выглядеть так, будто сад вырос без участия человека и творцом его была сама природа.

Сельский сад сочетает в себе фрагменты ландшафтного и регулярного стиля, но это не компромисс. Создатели регулярных садов видели в человеке властителя и этакого «улучшителя» природы, противостоящего первобытному хаосу. Приверженцы пейзажного стиля думали о существе разумном, как о песчинке, затерянной во Вселенной. Между тем обитатели уютных сельских садиков вовсе чужды таких глобальных противоречий. Мир природы для них – единственная реальность, это их дом. Здесь они живут и радуются жизни, приближая к себе все, что им нравится или может принести пользу.

Ю. Попова

ОГОРОД

Каждому овощу свой полив

Полив для капусты

Капуста – пожалуй, самый большой водохлеб из всех овощных культур. Когда она завязывает кочаны, норма полива составляет минимум 30 л на 1 кв. м. Если капуста страдает от жажды, на нее моментально нападают вредители – крестоцветная блошка и капустная муха. На листьях растения может появиться розовато-сизый налет.

Капусту, оказывается, надо поливать по-разному, в зависимости от погоды: если жарко и сухо, применяют дождевание, а в прохладную погоду поливают под корень. При этом почва должна промокнуть на глубину не менее 40 см.

Поздние сорта капусты рекомендуют поливать ежедневно, а ранние – каждые 2–3 дня, не допуская, чтобы почва пересохла. Если после засухи вы решите обильно полить растения, или вдруг пойдут дожди, это приведет лишь к тому, что кочаны потрескаются.

Вода для томатов

О том, что растение хочет пить, сигнализируют его листья: при засухе они мельчают, принимают вертикальное положение, скручиваются. Могут опадать и образовавшиеся завязи, а если уже наливаются плоды, они медленно растут и зреют, нередко на них появляется вершинная гниль.

ЦВЕТЫ

Додекатеон

Есть у этого растения и другое название, малозвучное – дряквенник обыкновенный. А все потому, что додекатеон – родственник цикламена, у которого второе название – дряква. Оба эти растения относятся к семейству первоцветные, и у них похожие, очень оригинальные цветки.

Родина додекатеона – прерии Северной Америки, приморские районы Камчатки и Сахалина. В роду насчитывается 15 видов. Название растения состоит из двух греческих слов, которые в переводе обозначают «растение двенадцати богов». Возможно, это связано с тем, что в древние времена додекатеон использовали в лечебных целях. А может быть название связано с тем, что якобы, столько цветков на длинных цветоносах появляется у этих растений.

Додекатеон – многолетнее растение с толстым, мясистым мочковатым корневищем. У самой земли формируется прикорневая розетка из 5–7 листьев. Листья мягкие, овальные, заостренные к краю, ярко-зеленые, длиной до 30 см. Стебли-цветоносы прямые, плотные, не облиственные, могут быть в зависимости от вида – от светло-зеленых до коричневых и бордовых, высотой до 70 см...

Е.Ф. Алексеюк

ЗДОРОВЬЕ

Ода овощной грядке

Мир лекарственных растений необыкновенно велик и разнообразен. И немалую роль играют в нем обычные пищевые растения, которые многие из нас выращивают в огородах. На овощи принято смотреть как на пищу или приправу, и далеко не всем известны их лечебные свойства. А знаете ли вы, что эти растительные продукты являются источниками многих минеральных веществ и микроэлементов (калия, кальция, магния, фосфора, железа, йода и т. д.), витаминов (В1, В2, В6, С, РР и др.), вкусовых и ароматических веществ (эфирных масел, стимулирующих обмен веществ и секрецию пищеварительных желез; фитонцидов обладающих бактерицидным действием и др.)?

С помощью растительной диеты можно в определенной степени исправлять нарушения обмена веществ в организме. Так, при сердечной недостаточности часто наблюдается сдвиг в сторону ацидоза (подкисления внутренней среды организма), сгладить это явление можно, используя такие продукты, как картофель, морковь, свеклу, яблоки, бананы, дыни. При гипертонии полезны продукты с повышенным содержанием калия (тыква, свекла, сырые яблоки). Для лечения ожирения хороши малокалорийные сырые овощи, которые способствуют опорожнению кишечника, усиливают выделение холестерина (морковь, репа, редис, капуста, огурцы). При наличии в моче оксалатов полезны овощи с низким содержанием щавелевой кислоты (цветная и белокочанная капуста, репа, салат-латук, огурцы), с другой стороны, необходимо ограничить употребление богатых оксалатами картофеля, свеклы, щавеля, ревеня, петрушки.

Л.В. Михайличенко