Закуска "Огуречные рождественские свечи"

закуски и салаты

Крупные огурцы - 2 шт.
Сыр твердых сортов - 200 гр.
Чеснок - 2 головки
Болгарский перец - 1 шт.
Зелень укропа и петрушки - по вкусу
Майонез - 3 ст. ложки

Вымытые огурцы разрезать вдоль очень тонкими полосками. Сыр натереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок. Зелень и очищенный болгарский перец мелко порубить. Добавить все вместе с майонезом к сыру и тщательно перемешать. На каждый кусочек огурца положить ложку начинки и свернуть полоску огурца рулетиком.
Готовые рулеты выложить на блюдо, сверху воткнуть в них маленькие свечки (ножки свечек можно аккуратно обернуть в фольгу).