Суп из крапивы
Рубрика: Рецепты
Тип
первые блюда
Ингредиенты
На 4 порции:
крапива молодая - 300 г листьев,
чеснок - 2 зубка,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
600 мл теплого молока,
соль,
черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную крапиву и чеснок мелко нарубить. Чеснок обжарить в кастрюле на сливочном масле в течение 2-3 минут, добавить к нему крапиву и обжаривать еще 2 минуты, помешивая. Добавить муку, все хорошо перемешать и залить теплым молоком. Суп посолить, поперчить по вкусу и варить еще 15 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Примечание
Этот суп можно подавать к столу со свежими гренками с сыром или слоеными сырными тостами.
закрыть✖
