Острый уксус из змееголовника и лука шалот

Горький перец (красный или зеленый) – 1 стручок,

лук-шалот – 5 шт.,

змееголовник молдавский свежий – 3 большие веточки,

уксус винный – 500 мл.

Луковицы очистить, разрезать на половинки, перец очистить от семян и серединки. В герметичной емкости залить уксусом змееголовник, подготовленные перец и лук, настаивать 2–3 недели.

Использовать как заправку для салатов.