Воздушный омлет с крапивой
Рубрика: Рецепты
Тип
вторые блюда
Ингредиенты
На 2 куриных яйца:
крапива (молодая) - 500 г,
3 ст. ложки топленого масла,
2 луковицы,
кинза (или петрушка) - небольшой пучок,
соль - по вкусу.
Способ приготовления
Молодую крапиву промыть и положить в подсоленую кипящую воду. Через несколько минут откинуть ее на дуршлаг и дать стечь воде.
Поджарить на топленом масле мелко нарезанный лук. Кинзу также мелко нарезать, смешать с крапивой, добавить смесь в сковороду к луку. Тушить 5 минут. Затем залить смесь трав взбитыми яйцами и жарить омлет до готовности.
закрыть✖
