Выращивание кукурузы сахарной овощной

Кукуруза сахарная овощная (Zea mays convar. saccarata)

Продолжение. Начало - в статьях

• Великий маис, или просто кукуруза
• Сорта кукурузы сахарной

Сахарную кукурузу нельзя назвать капризным растением, но для получения по-настоящему хорошего урожая требуется внимание и уход. Это культура очень теплолюбивая. Семена начинают прорастать при +8…+10°С, наиболее благоприятная температура для роста и развития растений +18…+24°С. Участок для ее произрастания должен быть хорошо освещенным, защищенным от ветров.

Кукуруза сахарная овощная - растение короткого светового дня. Для благоприятного развития этой кукурузе необходим 12-14-часовой световой день. При более длинном световом дне растения позднее начинают цвести, затягиваются сроки созревания, увеличивается вегетационный период.

Почвы предпочитает плодородные, богатые гумусом, хорошо прогреваемые, воздухо- и водопроницаемые. Хорошо растет на глубоких наносных и супесчаных черноземах, легких суглинистых черноземах. Чтобы избежать переопыления с потерей чистоты сортности, сахарную кукурузу не сеют рядом с зерновой.

Предшественниками для сахарной кукурузы в севообороте могут быть клубневые культуры, бобовые или томаты. Также хорошо кукуруза уживается с бахчевыми культурами и капустой.

Полив. Требовательна к поливам. Хороший початок на кукурузе можно получить только при обильных поливах 2-3 раза в неделю.

Уход. Для улучшения аэрации корневой системы и стимулирования зарождения дополнительных корешков необходимо проводить окучивание и рыхление почвы. Рыхление почвы около молодых всходов проводится крайне аккуратно, чтобы не повредить неокрепшие растения. Прополка выполняется по мере необходимости, обычно два раза за весь период вегетации сахарной кукурузы.

Если сорт овощной кукурузы склонен к полеганию или участок недостаточно защищен от ветров, желательно  заранее, до того, как растения достигнут полного роста, подвязать стебли.

Сахарная кукуруза очень чувствительна к удобрениям. Наибольшее количество питательных веществ растениям требуется в период цветения и формирования початков. При нехватке азота листья кукурузы желтеют и отсыхают; если недостает фосфора - листья краснеют. При калийном голодании кукуруза приостанавливает свой рост, по краям листьев появляются как бы ожоги, зерно получается и крупным, и мелким. Не забудьте внести на плантацию кальций: он не только нейтрализует кислотность почвы, но и способствует образованию корневых волосков.

Под осеннюю перекопку участка вносят 2 кг полуперепревшего навоза, 35 г суперфосфата, 25 г калийной соли на 1 м². Минеральные удобрения можно вносить как под осеннюю перекопку, так и под весеннее рыхление.

Посев. Ранней весной почву необходимо прорыхлить на 8-10 см. Сеют кукурузу, когда почва на глубине посева прогреется до +8…+10°С, обычно это в начале мая (южные регионы страны) и конец весны (средняя полоса России). На одну сотку для посева требуется 200 г семян. В сформированные грядки глубиной 8-10 см, с шагом в 10-15 см раскладываются зерна и присыпаются. Соседнюю грядку располагают на расстоянии в 40 см для лучшей перекрестной опыляемости.

При посадке квадратно-гнездовым методом участок разбивают на квадраты 70X70 см и формируют лунки, в которые в углубления сажают зерна и засыпают грунтом, для удержания влаги поверхность мульчируют. В гнезде после прореживания оставляют два растения. При загущении посевов и недостаточной освещенности у растений окраска листьев бледнеет, стебель утончается, рост и развитие ослабевают.

Стремительный рост кукурузы начинается с появлением первого узла на растении. До начала цветения растение прибавляет в росте до 11 см в сутки, после силы направляются на закладку и рост початков. Обычно при появлении второго листа всходы прореживают. Хорошие результаты дает также пасынкование растений в фазе 7-8 листьев.

Кукуруза сахарная овощная Ледяной Нектар

Подкормки. Чтобы урожай порадовал крупными початками, кукурузе нужны подкормки. На начальном этапе вегетации вносят азот для стимуляции роста растений. Через неделю после внесения азота проводят подкормку фосфором, который необходим для формирования крупного и набивного початка. Совместно с фосфором вносят и калийные удобрения, они снижают риски полегания растения и укрепляют корневую систему. Оптимальным вариантом является внесение нитроаммофоски и компоста в начале вегетации растения и на этапе формирования початка.

Уборка урожая. К уборке приступают в фазе молочной спелости. Внешними признаками готовности урожая являются следующие: появление на наружных слоях обертки усыхающей кромки шириной около 1 мм, а верхние слои обертки к этому времени уже менее влажные и туго облегают початки; зерновые ряды в початке плотно смыкаются;  характерная для данного сорта окраска явно выражена у всех зерен до самой вершины початка; верхушка зерна без вмятин и признаков морщинистости; при надавливании ногтем оболочка зерна лопается, из нее выскакивает зародыш и вытекает молочно-белая жидкость.

Урожай кукурузы обычно убирают в два-три приема, так как сорванные початки необходимо сразу приготовить или законсервировать, чтобы избежать потери сахаристости зерна.

Болезни и вредитеди кукурузы. К наиболее распространенным болезням сахарной кукурузы относятся: фузариоз стебля, всходов и початка; гнилостные поражения стебля и корней; ржавчина; пыльная головня кукурузы. Профилактика заболеваний предполагает обязательную предпосевную обработку посадочного материала, обработку всходов фунгицидами и соблюдение севооборота кукурузы. Также слудет отдавать предпочтение современным гибридным сортам, устойчивым к заболеваниям кукурузы, и строго соблюдать правила агротехники перед посадкой.

Наиболее часто встречающиеся вредители кукурузы: проволочники, листогрызущие насекомые совки, шведская овсяная муха, личинки чернотелок, гусеницы, луговые мотыльки, саранча. Большая концентрация на участке кого-то из перечисленных вредителей может не только испортить посевы, но и вовсе оставить без урожая. Для предупреждения появления вредителей проводится обработка насаждений и почвы защитными биологическими препаратами, а также привлечение на участок полезных насекомых - энтомофагов. Соблюдение севооборота и проведение своевременной вспашки участка также способствуют профилактике появления вредителей. Борьба с появившимися вредными насекомыми ведется с помощью обработки растений инсектицидами и установки феромонных ловушек.

Даже поверхностное знакомство с сахарной кукурузой не оставляет никаких сомнений в том, что это – воистину великий злак, так что древние индейцы ничуть не ошиблись, называя это растение божественным.

Продолжение - в статьях

• Лекарственные свойства кукурузы
• Кукуруза в кулинарии

Фото: Максим Минин, Рита Бриллиантова