На 0,5 л кефира (или простокваши):
сыр твердых сортов - 30 г,
помидоры (сладкие) - 1-2 шт.,
сахар - 1 чайная ложка,
мята свежая - 30 г (или 10 г сушеной).
В кефир положить мелко нарезанные листочки свежей мяты (или измельченную сухую мяту), порезанные помидоры, натертый сыр, сахар. Поставить на 15 минут в холодильник. Подавать на стол холодным.