закрытьX

Холодный суп из лебеды или мари

Рубрика: Рецепты
Тип
первые блюда
Ингредиенты

Лебеда (марь) молодые листья - 100 г,

щавель свежий – 30 г,

лук зеленый – 20 г,

огурцы свежие – 40 г,

укроп – 5 г,

вода – 400 мл,

сметана – 20 г,

соль - по вкусу.

Способ приготовления

Листья лебеды (или мари) и щавеля хорошо промыть и мелко нарезать, от­варить до мягкости в подсоленной воде и охладить.

Перед подачей на стол добавить в суп произвольно измельченные зеленый лук, свежий огурец, укроп. Заправить каждую порцию сметаной.

Примечание

Для этого блюда можно использовать как дикорастущую марь белую, или обыкновенную (Chenopodium album), так и огородные культуры - марь цельнолистную (Chenopodium bonus-henricus), марь гигантскую (Chenopodium giganteum), марь многолистную (Chenopodium foliosum).

 
Что почитать
 
Хотите быть всегда в курсе?
Присоединяйтесь к группам GreenInfo.ru в социальных сетях
или
Подписывайтесь на нашу новостную рассылку
Отправляем каждый четверг
Я принимаю Пользовательское соглашение и даю согласие обработку, хранение и передачу указанных мной персональных данных согласно Политики конфиденциальности
закрытьX


Да  Нет