Суп овощной витаминный

Свекла - 200 г ботвы,
крапива - 200 г,
щавель - 200 г,
лук порей - 200 г,
масло растительное - 2-4 ст. ложки,
чеснок - 2 дольки,
2 лавровых листа,
соль,

перец - по вкусу.

Крапиву предварительно обдать кипятком, откинуть на дуршлаг. Всю зелень мелко порезать и потушить с чесноком в глубокой сковороде на растительном масле 5-10 минут. Посолить. Выложить в кастрюлю, залить кипятком, можно добавить суповой кубик. Варить 30 минут на небольшом огне. Перед окончанием варки добавить перец и лавровый лист.