Экзотический перец в комнатных условиях

Рубрика: Полезная информация

Автор: Рита Бриллиантова, биолог, GreenInfo.ru

Перец черный Albo-Variegated

В этой статье речь пойдет о представителях рода Перец (Piper) семейства перечные, которых не следует путать с перцем стручковым (Capsicum), относящимся к семейству пасленовые, родоначальником овощных перцев. Самым известным представителем рода Piper является перец черный, используемый в кулинарии как специя. Не все знают, что это очень декоративная лиана, от которой при определенных условиях можно получить собственный урожай ароматного черного перца.

В целом, в комнатных, а чаще оранжерейных условиях, выращивается несколько видов перца. Большинство из них – медленнорастущие лианы, один вид – прямостоячий кустарник (перец великолепный).

Описание видов – на странице Перец.

Лиановидные перцы в первые 2 года можно выращивать в подвесных кашпо, взрослым растениям необходимо предоставить опору. Несмотря на то, что растут они медленно (перец черный – со скоростью до 13 см в год), в оранжерее со временем они превращаются в лианы до 2-3 м высотой, которым нужно предоставить решетчатые опоры.

Некоторые перцы имеют очень красивую мозаичную листву (перец шафранный, лесной). Эти виды чаще всего и выращиваются в комнатных условиях. От них не ждут цветения и плодоношения, любуясь эффектной листвой.

Перец – растение тропическое, предпочитает яркой непрямой свет и влажные условия. Любит расти во влажной атмосфере кухни. Цветение и плодоношение лучше всего демонстрирует при выращивании в оранжереях, особенно в грунтовых. Но и комнатных условиях его выращивание вполне возможно.

Перец великолепный

Грунт для перца должен быть питательным, рыхлым, дренированным по всему объему. Подойдет готовая смесь для декоративно-лиственных растений. Но оптимален следующий состав: дерновая земля : листовая земля : песок (1:2:1). Кислотность должна быть слабокислой или нейтральной (рН 5,5-7).

Пересадка. Молодые растения пересаживают весной ежегодно, взрослые – раз в несколько лет. Между пересадками просто заменяют верхний слой грунта на свежий. На дне горшка должен быть хороший дренаж. Оптимальный размер горшка для среднего растения – 20 см в диаметре.

Освещение. Перец нуждается в ярком, но рассеянном освещении, без прямых солнечных лучей. Его можно размещать на восточных и западных окнах, на южных – с притенением для защиты от обгорания. На северных окнах света для этого растения недостаточно. Хорошее освещение не менее 6-8 часов в день – необходимое условие для цветения. Такие условия легче обеспечить в оранжерее, чем в комнатных условиях.

Температура. Перец – теплолюбивое растение. В весенне-летний период нуждается в теплой комнатной температуре, в пределах +22… +25°C. Растение может страдать от перегрева в летнее время, реагируя увяданием и подсыханием листьев, хотя кратковременно способно выдерживать температуру до +40°C. При низкой температуре приостанавливает рост. С осени постепенно переводят на зимнюю температуру, +17… +20°C, но не ниже +16°C. Растение не любит холодного воздуха и резких перепадов температуры.

На лето растение желательно перенести в теплицу в притененное место.

Полив. Перец – влаголюбивое растение. В период активного роста нуждается в обильном поливе, но без переувлажнения. Грунт между поливами должен подсыхать сверху, но в толще всегда оставаться влажным. Со снижением температуры осенью полив снижают до умеренного. Пересушивание субстрата недопустимо, приводит к увяданию и засыханию листьев. Особенно нужно следить за поливом в период созревания плодов, когда растению требуется особенно много влаги.

Подробнее - в статье Правила полива комнатных растений.

Влажность воздуха для растения должна быть высокой, не менее 60%. Для повышения влажности горшок следует поставить на поддон с влажным керамзитом и проводить опрыскивания 2 раза в день. Для опрыскивания используют только мягкую отстоянную воду чуть теплее комнатной температуры. Справиться с сухостью воздуха поможет и увлажнитель воздуха.

Подкормки. Как любые лианы, перцы нуждаются в хорошем питании. Их необходимо подкармливать 2 раза в месяц комплексным минеральным удобрением в половинной норме. Лучше всего использовать сбалансированное удобрение с NPK 15-15-15, или удобрение для цветущих комнатных растений с NPK 7-9-5. В осенне-зимний период подкормки не проводят.

Подробнее - в статье Подкормка комнатных растений.

Перец шафранный

Перец лесной

Период покоя. Все культивируемые в комнатных условиях перцы – тропические растения. Зимой они имеют вынужденный период покоя, вызванный недостаточной освещенностью. В это время необходимо обеспечить им светлое место, снизить температуру содержания до +17… +20°C, ограничить полив до умеренного и не вносить подкормок. Нельзя подвергать растение температурам ниже +16°C.

Обрезка проводится только при необходимости поддержать форму растения или ограничить размер, а также с санитарными целями, для удаления слабых и больных побегов.

Опора. Почти все культивируемые перцы являются лианами (роме пряморастущего перца великолепного), поэтому быстрее растут на опоре. Чем раньше будет предоставлен опора, тем лучше. Молодые экземпляры часто выращивают без опоры, в подвесных кашпо.

Цветение и плодоношение. В комнатных условиях цветение отмечается редко, чтобы его получить, необходимо разместить растение на лето в теплицу под непрямой свет, еще лучше круглый год содержать в оранжерее. Необходимо также отметить, что некоторые культивируемые виды являются двудомными растениями (перец длинный, лесной, опьяняюший), поэтому для завязывания плодов необходимо иметь как женский, так и мужской экземпляры.

Перцы цветут в разное время, обычно летом. На образование и созревание плодов уходит до года. Перец черный является однодомным растением, его плоды собирают по мере окрашивания, которое происходит не одновременно. Сушат 7-9 дней на солнце, пока не сморщится кожица, после чего их можно использовать как специю.

Вредители и болезни. Среди возможных вредителей – мучнистый червец, паутинный клещ, трипс, щитовка.

Подробнее - в статье Вредители комнатных растений и меры борьбы с ними.

Растение восприимчиво к корневой гнили, которая возникает вследствие переувлажнения, особенно в сочетании с низкой температурой.

Перец черный

Перец бетель

Размножение перца

Перцы размножаются делением, черенками, отводками, семенами.

Деление. Хорошо развитые растения с несколькими стеблями делят весной, при пересадке.

Черенкование. Черенки нарезают с 1-3 междоузлиями в марте-апреле, опудривают Корневином и укореняют в тепличке при температуре +24… +26℃ в горшочках не более 9 см. Процесс укоренения идет успешнее с нижним подогревом и занимает порядка 3-4-х недель.

Подробнее - в статье Черенкование комнатных растений в домашних условиях.

Размножение отводками. Для получения отводков побеги пришпиливают к грунту и присыпают, после чего они при достаточной влажности хорошо укореняются во всех узлах, прилегающих к грунту. Укорененный побег примерно через год разрезают на фрагменты с корнями и высаживают по 3 в горшки.

Некоторые виды перца сами укореняются в узлах при соприкосновении с землей. Такие побеги легко можно отделить и отсадить.

Для одревесневших побегов можно использовать метод воздушных отводков. Небольшой участок стебля оборачивают влажным мхом сфагнумом, затем пищевой пленкой, закрепляют края изолентой. Через 3 месяца отрезают побег и высаживают в горшок.

Перец шафранный

Семенное размножение. Семена должны быть свежими, растение невозможно вырастить из сушеных семян. Сначала их замачивают в прохладной воде на ночь, чтобы размягчилась кожица. Затем высевают семена по поверхности, вдавливая их грунт на расстоянии 7 см друг от друга, проращивают в тепличке при температуре +24…+28℃, регулярно увлажняя и проветривая. Желательно использовать нижний подогрев. Прорастание происходит обычно в течение месяца. При низкой температуре семена прорастают медленно или не прорастают совсем. Сеянцы высаживают в горшочки диаметром 7 см, обеспечивают опорой. Позже высаживают в горшки по 3 экземпляра. Молодые растения начинают цвести и плодоносить через 3-4 года или более.

Возможные проблемы при выращивании перца

С нижней стороны листьев образуются маленькие капельки, которые позже чернеют – это гуттация (выделение клеточного сока), нормальное для перцев явление.
Растение вытягивается и оголяется, листья мельчают – из-за недостатка света и питания.
Листья желтеют и вянут (особенно зимой) – из-за чрезмерного полива.
Листья желтеют, особенно между жилками – это хлороз, вызванный недостатком питания.
Листья становятся блеклыми – выгорают на солнце.
Кончики листьев коричневеют – из-за сухости воздуха и недостаточного полива.
Растение резко сбрасывает листья - при недостатке тепла, низкой влажности воздуха, от сквозняков или перепадов температуры.