Кардамон

Семейство Имбирные (Zingibiraceae) богато растениями, обладающими не только декоративными, но и лекарственными свойствами. Одно из них - Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum).

Род Кардамон (Elettaria), к которому относится это растение,  объединяет 11 видов. Это тропические растения родом из Юго-Восточной Азии, преимущественно Индии и Шри-Ланки. Встречаются также в дождевых лесах на полуострове Малакка и на западных островах Зондского архипелага.

Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum) родом из Южной Индии. В Европе стал известен после посещения европейцами Малабарского берега, отсюда одно из названий вида - малабарский кардамон. Сейчас широко выращивается на Реюньоне, в Непале, Вьетнаме, Таиланде и Центральной Америке.

Кардамон настоящий

Кардамон настоящий

Кардамон настоящий

Это многолетнее травянистое растение, имеющее мясистое корневище и стебли высотой 2-4 метра. Листья у него широко-ланцетные, 60 см длиной и 8 см шириной. Белые или сиреневые трубчатые цветки собраны в кисти на длинных, необлиственных цветоносных побегах. Плод - трехгнездная коробочка, до 2 см длиной, желто-зеленого цвета. Семена черные или коричневые, ребристые, очень ароматные, имеют пряно-жгучий вкус, содержат до 8% эфирного масла. Это известная во всем мире и одна из самых дорогих пряностей. Начало импорта кардамона в Европу относят к XII веку.

Читайте статью Кардамон - одна из старейших пряностей в мире.

Представители совсем другого рода растений Кардамон сиамский (Amomum siamense) и Кардамон яванский круглый (Amomum compactum), произрастающие в Юго-Восточной Азии, зачастую служат заменой настоящему кардамону, так как обладают похожим ароматом. Индийский кардамон более мелкий, однако его семена наиболее ароматны.

Кардамон - не только знаменитая приправа, но также лекарственная культура. Его с успехом можно выращивать в теплой оранжерее, в зимнем саду. Правда на цветение и плодоношение в условиях оранжереи и квартиры рассчитывать не приходится.

О выращивании - в статье Кардамон в комнатных условиях.