Тыква, на 500 г мякоти:
яблоки - 3 шт.,
лимон (сок) - 1 шт.,
мед - 3 ст. ложки,
орехи измельченные - ½ стакана.
Сырую тыкву нарезать тонкими ломтиками и смешать с нарезанными тонкими ломтиками яблоками. Сбрызнуть свежим лимонным (или апельсиновым) соком, заправить медом. Сверху посыпать салат орехами.