Фруктовая окрошка со щавелем
Рубрика: Рецепты
Тип
закуски и салаты
Ингредиенты
Дыня – 200 г мякоти,
нектарины – 2-3 шт.,
груши – 2 шт.,
щавель свежий – 1 пучок,
лимон (сок) – 2 ст. ложки,
сметана,
сахар – по вкусу.
Способ приготовления
Груши промыть, очистить, кожицу оставить, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
Нектарины промыть, удалить косточки, мякоть нарезать тонкими ломтиками.
Мякоть дыни нарезать небольшими кусочками.
Щавель промыть, обсушить, нашинковать.
Подготовленные продукты смешать в миске, полить лимонным соком, перемешать и убрать в холодильник на 45-60 минут.
Кожицу груш залить 4 стаканами воды и проварить в течение 5-7 минут, добавить по вкусу сахар, закрыть крышкой, дать остыть. Процедить, охладить.
Перед подачей на стол фрукты разложить по порционным тарелкам, залить отваром, приправить сметаной и сразу подать к столу.
закрыть✖
