Крупа манная – 1 стакан,
морковь – 2 шт.,
молоко – 5 стаканов,
изюм без косточек – 3 ст. ложки (или 10 шт. инжира),
сахар – 1 стакан,
масло сливочное – 3 ст. ложки.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
В кастрюлю налить 1 стакан молока, добавить тертую морковь, сахар, масло, поставить на огонь и тушить 10-15 минут. Затем влить оставшееся молоко, вскипятить и, помешивая, всыпать в кастрюлю манную крупу. Варить на слабом огне 15 минут.
В конце варки добавить в кашу изюм (или инжир) и варить до полной готовности.