Штрудель с яблоками

Для теста:

мука - 4 стакана,

вода (кипяток) - 1 стакан,

масло растительное  - 1 стакан,

соль - 1 щепотка,

сахар - 1 ст. ложка.

Для начинки:

яблоки - 1 кг,

сахар – ½  стакана,

изюм - 50 г,

корица молотая - по вкусу.

Воду вскипятить.

Муку просеять в миску. В муке сделать углубление, посолить, добавить сахар, масло и кипяток. Размешать ложкой. Затем руками замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать на небольшие кусочки.

Готовое тесто разделить на 4 части. Раскатать одну часть теста, подсыпая муку, в тонкий круг. Смазать растительным маслом. Выложить на него яблоки в один слой, добавить немного изюма, посыпать сахаром и корицей.

Свернуть рулет. Таким образом сформировать 4 рулета.

Форму смазать маслом, выложить рулеты плотно в форму. Смазать маслом, посыпать сверху сахаром и корицей по вкусу.

Поставить форму в предварительно разогретую духовку и выпекать штрудель до готовности при 200 градусах (40-50 минут).

Готовый штрудель нарезать порционными кусками и подать к столу.

Блюдо относится к постной кухне.