Купена – изящная родственница ландыша

Купена душистая (Polygonatum odoratum)

Когда-то купену душистую, или лекарственную мне дали как ландыш. В этом нет ничего удивительного, ведь состоят они в близком родстве и имеют несколько похожие свисающие колокольчатые цветочки и листья с характерным дуговидным жилкованием. Но у ландыша прямые и короткие стебли, а листья только прикорневые, торчащие из земли. У купены же довольно высокие гранистые стебли, изогнутые коромыслом, усаженные многочисленными стеблеобъемлющими листьями, из пазух которых свисает по 1-4 цветочка. В некоторых регионах сохранилось народное определение купены душистой – Глухой ландыш.

Купена – лесной многолетник, зацветающий на пороге молодого лета. Ее подземная часть живет долгие годы (10-15 лет), а надземная на зиму отмирает. Под землей находится толстое членистое корневище, на котором отмершие листья каждый год оставляют очередной рубец, напоминающий отпечаток на сургуче. За них купену называют Соломоновой печатью. Корневище распространяется в почве горизонтально и выгоняет весной по несколько стеблей. Цветки купены лекарственной душистые, нектароносные, вокруг них всегда гудит целый рой насекомых. Опыляются перекрестно шмелями, пчелами, иногда маленькими бабочками. Но в конце цветения возможно и самоопыление.

Купена душистая (Polygonatum odoratum)

Летом растение украшено сине-черными ягодами. Они ядовиты, но целебны для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. В них обнаружены гликозиды конваллярин и конваллямарин, которыми так знаменит ландыш майский. Травники лечили купеной не только людей, но и домашний скот. Однако употреблять купену нужно только в составе препаратов, не занимаясь самостоятельным приготовлением снадобий. Несмотря на ядовитость, ягодами Соломоновой печати лакомятся некоторые птицы, одновременно растаскивая семена по самым укромным уголкам леса. За несъедобность и черную окраску плодов купену душистую прозвали вороньими или сорочьими глазами.

Есть и еще одно подзабытое название растения – пена-лупена. В книге А.Н. Стрижева «Лесные травы» говорится, будто оно связано с поверьем, что "если умыться настоем купены с четным числом листьев, то лицо облупится. Такой куст награждали прозвищем лупена. Купена (пена) с четным числом листьев без вреда для кожи чистит лицо от загара и веснушек".

Купена известна в культуре с XVI века. В саду она может занимать тенистые и полутенистые уголки и проекции кроны деревьев. Не будет преувеличением сказать, что это одно из лучших растений для теневого сада. Купена образует настолько плотный покров, что под ним не растут сорняки, перед нею пасует даже вездесущая сныть. Так что растение малоуходное.

Купена успешно будет расти и на открытом месте, проявляя неприхотливость к почвам и нетребовательность к поливу. Но здесь высота поменьше, и разрастание медленнее.

В теневых садах купену можно сочетать с хостами, гейхерами, тиареллами, морозниками, бруннерами, дицентрами, роджерсиями, папоротниками, пахизандрой. Она хороша в больших массивах на опушках и в группах на газоне. В лесном саду является лучшим партнером поникающих соцветий вербейника ландышевого, ажурных головок полыни молочноцветковой, гигантских метелок волжанки двудомной.

Купена дает прекрасную ароматную срезку для букетов, хорошо сохраняется в воде. Флористы ценят ее не только за цветки, но и за изящные стебли и роскошную зелень.

Имеет растение и пищевое применение. Молодые побеги, пробивающиеся из земли весной, по вкусу напоминают спаржу. Их отваривают и подают с добавлением уксуса в качестве гарнира, а также заквашивают впрок с уксусом. Они содержат много витамина С. Корневища купены богаты крахмалом, их можно отваривать в соленой воде и употреблять вместо картофеля.

Помимо купены душистой (Polygonatum odoratum), на территории постсоветского пространства встречается еще 16 видов. Из них в культуре чаще всего встречаются Купена многоцветковая (Polygonatum multiflorum) и Купена волосистая (Polygonatum hirtum).

Купена душистая (Polygonatum odoratum)

Ботаническое описание

Род Купена (Polygonatum) насчитывает более 50 видов травянистых растений, произрастающих в лесах, среди кустарников и на лугах в умеренной и субтропической зоне Северного полушария (большая часть – в Азии), на территории России - в европейской части, в Сибири, на Дальнем Востоке и Кавказе. Отечественные ботаники относят купену к семейству Ландышевые (Convallariaceae), а зарубежные – к семейству Спаржевые (Asparagaceae).

Латинское название Polygonatum означает «многоколенное, узловатое», относится к строению корневища.

Русское название «купена» - производное от старинного слова «купа» (груда, куча, ворох, группа густо растущих кустов). Купой называли на Руси не только купену, но и ландыш.

Это многолетние травянистые растения, чаще всего с утолщенным горизонтальным членистым корневищем, имеющим округлые следы (печати) от отмерших стеблей. Стебли зеленые, иногда окрашенные, прямые, дуговидно наклонные или поникающие, граненые, голые, до 90 см высотой. Листья располагаются очередно, иногда супротивно или в мутовках по 3-9, сидячие, от линейных до широкоэллиптических, с вытянутым основанием. Цветки обычно повислые, редко прямостоячие, одиночные или в малоцветковых кистях в пазухах листьев, без прицветников или с пленчатыми, листовидными прицветниками. Околоцветник сросшийся, трубчатый или колокольчатый, с 6 зубчиками, зеленовато-белый, желтый, розовый или фиолетовый. Цветки обоеполые, с 6 тычинками и длинным, нитевидным пестиком с трехлопастным рыльцем. Плод - шаровидная, красная или темно-синяя ягода с 1-9 семенами.

Плоды ядовиты для человека.

Купена душистая (Polygonatum odoratum), синонимы - Купена лекарственная (Polygonatum officinale), Купена обыкновенная (Polygonatum vulgaris), с обиходе - Соломонова печать, Волчьи ягоды, Сорочьи ягоды, Пена-лупена. Опушечно-лесной евроазиатский вид. Растет на подсыхающих, слабокислых, богатых, гумусных, рыхлых, большей частью мелких, песчаных, каменистых и глинистых почвах: по лесам, кустарникам и склонам.

Купена душистая (Polygonatum odoratum)

Многолетнее голое травянистое растение высотой 10-50 см с толстым чешуйчатым, ползучим, симподиально ветвящимся корневищем с характерными округлыми следами от отмерших листьев. Стебли прямостоячие, слегка дуговидные, граненые. Листья очередные, продолговато-яйцевидные или эллиптические, сидячие, полустеблеобъемлющие, снизу серо-зеленые. Цветки располагаются в пазухах листьев на нижней стороне побега одиночно, реже по два и более на цветоножках длиной около 2 см, узко-колокольчатые, беловато-зеленоватые, трубчатые, правильные, с прямыми зубцами, обоеполые, пахучие. Плод – округлая, синевато-черная, с налетом, ягода от 8 до 12 мм диаметром.

В Москве цветет в мае – июне. Семена созревают в сентябре. Дает самосев.

Купена многоцветковая (Polygonatum multiflorum) – встречается в европейской части России и на Кавказе, во многих районах Европы, Азии и в Северной Америке. Растет в хвойно-широколиственных и широколиственных лесах.

Купена многоцветковая (Polygonatum multiflorum). Фото: Александр Сапелин

Высотой 30-70 см. Отличается круглыми в сечении (не гранеными) стеблями. Листья с короткими черешками, продолговатые или эллиптические, в основании немного суженные, 10-11 см длиной и 4-4,5 см шириной, голые, сверху зеленые, снизу серовато-зеленоватые. Цветки собраны в пазухах листьев по 3-5, отличаются отогнутыми зубцами и наличием сужения трубки над зевом. Плод - сине-черная ягода.

В Москве цветет в мае - июне. Семена созревают в октябре. Дает самосев.

Купена волосистая (Polygonatum hirtum), синоним - Купена широколистная (Polygonatum latifolium). Произрастает в широколиственных лесах юга европейской части России, горном Крыму, на Украине, в Средней Европе, на востоке Балкан и в Малой Азии.

Купена волосистая (Polygonatum hirtum)

Купена волосистая (Polygonatum hirtum)

Высотой 30-50 см. Стебель граненый, в верхней части довольно густо покрытый щетинистыми волосками. Листья очередные, при основании суженные в короткий черешок, яйцевидно-продолговатые, заостренные, 9-12 см длиной и 4-6 см шириной, с нижней стороны коротко-опушенные. Цветоножки коротко-опушенные, с маленькими пленчатыми прицветниками, несут по 1-4 поникающих цветка. Околоцветник трубчатый, без перетяжки, с 6 зубцами, наверху с опушением. Плод - сине-черная ягода.

Цветет в апреле - мае.

Самый засухоустойчивый вид купены. Хорошо выносит неблагоприятные условия – сухие и плотные почвы, затенение.

У всех трех видов молодые побеги и богатые крахмалом корневища съедобны.

Можно использовать в ландшафте и местные виды:

На Кавказе в лесах встречаются Купена туполистная (Polygonatum obtusifolium), Купена гладкая, или голая  (Polygonatum glaberrimum), Купена яйцевиднолистная (Polygonatum ovatum).

Купена узколистная (Polygonatum stenophyllum) произрастает в лиственных лесах Дальнего Востока, Купена низкая, или приземистая (Polygonatum humile) – в лиственных и сосновых лесах Сибири и Дальнего Востока. Интересны Купена розовая (Polygonatum roseum) из еловых и лиственных лесов Сибири и Купена сибирская (Polygonatum sibiricum) из Даурии.

Очень необычный и редкий в культуре вид – Купена Гукера (Polygonatum hookeri) из лесов Тибета, Гималаев, Западного Китая, всего 5-7 см высотой, с сиреневыми или пурпурными цветками. Подходит не только для тенистого сада, но и для горки. Также для альпинария можно использовать купену низкую (Polygonatum humile).

В декоративном цветоводстве присутствуют пестролистные формы купены:

• Купена гибридная "Стриатум" (Polygonatum х hybridum "Striatum"), синонимы: Polygonatum x hybridum "Grace Barker", Polygonatum х hybridum "Variegatum", Polygonatum multiflorum "Variegatum", Polygonatum odoratum "Variegatum" – пестролистная форма, отобранная от гибрида купен многоцветковой и душистой (Polygonatum multiflorum x Polygonatum odoratum). До 60 см высотой, с нерегулярными светло-зелеными и белыми полосками на листьях.
• Купена серповидная "Вариегатум" (Polygonatum falcatum "Variegatum") – высотой 60 см, стебли тёмно-бордовые, листья зелёные с белой каймой, ланцетные. Происходит купена серповидная из Японии и Кореи. Зона зимостойкости 4.

Купена гибридная Striatum

Купена многоцветковая Solomon's Seal

Купена душистая Dai Koga

Купена душистая Dusky Bere

Купена душистая Red Stem

Купена Vietnam

Выращивание купены

Место посадки. Купена – лесное растение, лучше всего растет в тени и полутени. Ее можно высаживать в кроне деревьев, в том числе – берез, где способны нормально развиваться совсем немногие растения. Купена неприхотлива, растет и на открытом солнцу месте, но при этом достигает меньшей высоты.

Почва. К почвам купена нетребовательна – главное, чтобы не замокали корневища, особенно в период схода талых вод. По этой причине ей не подходят сырые торфяники. Недостаток влаги растение переносит лучше, чем ее избыток. Купена будет хорошо себя чувствовать на любых садовых почвах, но лучше и быстрее разрастается и обильнее цветет на рыхлых, богатых органикой, почвах с pH 5,1-6,5.

Полив. Купена способна обходиться без полива, если растет в тени. На открытом месте в засушливые периоды нуждается в орошении. В целом, растение показывает себя во всей красе на равномерно влажных почвах.

Подкормки не обязательны. Только при длительном выращивании на одном месте рекомендуется мульчирование компостом ранней весной для более пышного цветения.

Вредители. Купена образует сплошной покров, привлекающий улиток. Иногда листья повреждаются листовертками и минирующими молями.

Купена душистая (Polygonatum odoratum)

Купена душистая (Polygonatum odoratum)

Размножение купены

Купену размножают преимущественно делением. Она быстро разрастается, поэтому недостатка в посадочном материале никогда нет. Семенное размножение купены – процесс непростой, поэтому на практике используется редко.

Деление куста. Купена легко размножается делением. Как любое весеннецветущее растение, ее делят в конце лета – начале осени. Отрезки корневища должны обязательно иметь хотя бы одну почку возобновления.

Посев семян. Семена купены быстро теряют всхожесть. Проще всего после извлечения из ягод посеять семена в открытый грунт под зиму.

При весеннем посеве необходима сложная стратификация семян: сначала при +2… +5°C в течение 4 месяцев для лучшего прорастания и образования корней, затем при +20°C в течение 3 месяцев для роста корней и, наконец, при +3… + 5°C в течение 4 месяцев для развития проростков. С момента прорастания всходы выставляют на свет и содержат при температуре +20… +22°C. Сеянцы развиваются медленно, зацветают на 3-5-й год.

Купены характеризуются подземным прорастанием семян. Первый лист можно увидеть только через год после начала прорастания. Молодой побег вначале направлен под землей горизонтально, и лишь к концу июля - началу августа его вершина принимает вертикальное положение. Одновременно в пазухе одного из нижних чешуевидных листьев закладывается почка возобновления, в которой к концу вегетационного периода сформируется не только побег будущего года, но и цветки. После зимнего периода покоя из почки возобновления над землей, наконец, появляется побег, и в мае он зацветает. В это же время под землей у основания стебля уже закладывается почка возобновления будущего года. Осенью надземная часть отмирает, в то время как в земле остается подземная вместе с почкой и стеблевыми придаточными корнями. Подземные органы растения служат для запасания питательных веществ и сохраняются 10-15 лет, после чего отмирают.

Фото: Рита Бриллиантова